seriesradar
Описание
Сезоны
Рецензии
Сериал Вкус сыра 1 сезон / Cheese Slices 1 season
Режисер:
Майкл Робинсон
Жанр:
документальные
Страна:
Австралия
Вышел:
2011
На протяжении веков сыр занимает почётное место среди любимых продуктов во всём мире. От экзотических тропических островов до снежных вершин гор, его лакомятся на каждом континенте. И вот уже не одно столетие человечество осваивает мир сыроварения, совершая увлекательные эксперименты с процессом изготовления. Каждое новое открытие – это шаг к созданию уникальных сортов, способных поразить даже самых искушенных гурманов.
Проект "Вкус сыра" предлагает нам путешествие по удивительной истории развития этого молочного шедевра. Мы погрузимся в тайны создания разнообразия сырных разновидностей, которые стали неотъемлемой частью рациона миллиардов людей.
Сыр – это не просто деликатес, он может быть и самостоятельным блюдом, достойным внимания, и незаменимым ингредиентом для изысканных кулинарных шедевров.
>> Сезон 1
Вкус сыра / Cheese Slices
Я страстный поклонник сыра во всех его многообразных проявлениях. К сожалению, в нашем регионе производство сыров пока не достигло той же высоты совершенства, что и хлебопекарное дело или выпечка булочек. Мы вынуждены довольствоваться покупкой импортного сыра или тех, которые, хотя и произведены здесь, лишены изысканности вкуса. Невольно возникает вопрос: если спрос на сыр есть, почему же не создаются оригинальные сорта, способные составить конкуренцию мировым брендам?
Заказывая сыр за рубежом – это не всегда выгодное решение. Ведь производство сыра – это сложный и тонкий процесс, требующий опыта, мастерства и налаженных технологических процессов. Сформировать традиции производства высококачественного сыра – задача непростая, как, например, с варением пива или приготовлением других традиционных блюд. Без должной практики и тщательного контроля на каждом этапе трудно достичь желаемого результата.
Полагаю, доступ к качественным местным сырам станет реальностью нескоро. Производство сыра – дорогостоящее предприятие, а для многих жителей молоко уже является предметом издержек. Далеко не каждый сможет позволить себе и сырный деликатес.
Но вернемся к нашей теме. В этом документальном проекте мы совершим увлекательное путешествие в мир сыроделия: узнаем об истории различных сортов сыра, о секретах их приготовления, о времени, которое уходит на создание этого вкусного лакомства. Для тех, кто никогда не был на сырной ферме и не видел своими глазами процесс производства, это будет настоящим открытием!
Чтобы получить качественный сыр, нужно пройти много этапов, начиная с самого начала – от пастбищных коров до конечного продукта. Качество молока является одним из самых важных факторов для вкуса сыра.
В этом проекте производители сыра раскроют все секреты своего мастерства и расскажут о том, что действительно важно при изготовлении этого вкусного удовольствия. После просмотра вы с большей полнотой сможете оценить трудность процесса производства сыра и, возможно, перестанете удивляться цене известных сортов.
Этот документальный проект – настоящая находка для всех ценителей сыра и тех, кто хочет узнать больше о мире сыроделия. Я рекомендую его к просмотру без всяких сомнений!
Рекомендуем к просмотру
